শিঙারা বা পুরি—দুটিই আমাদের দেশের খুবই জনপ্রিয় স্ন্যাকস। বিকেলের নাস্তায় অনেকেই এগুলো খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু যেহেতু আজকাল স্বাস্থ্য ও ওজনের প্রতি সবাই সচেতন, তাই প্রশ্ন আসে—শিঙারা খেলে […]

আমরা সাধারণত ফলের খোসা ফেলে দিয়ে শুধু ভেতরের অংশই খাই, তবে জানেন কি? অনেক ফলের খোসাতেও রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। অনেক ফলের খোসায় এমন […]

সকালের নাশতা দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার বলে বিবেচিত হয়, কারণ এটি আমাদের শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি এবং পুষ্টি দেয়। তবে, কিছু খাবার আছে যা সকালে খাওয়া শরীরের জন্য ক্ষতিকর […]

আপেল একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং পুষ্টিকর ফল। এটি সারা বিশ্বে বিভিন্ন প্রকারে পাওয়া যায়, তবে সবুজ এবং লাল আপেল দুটির মধ্যে সবচেয়ে বেশি পরিচিত। আপেলের পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য […]

আমাদের দৈনন্দিন জীবনে এমন অনেক সময় আসে যখন হঠাৎ করে কোনো একটি নির্দিষ্ট খাবারের প্রতি তীব্র আকর্ষণ বা খাওয়ার ইচ্ছা জাগে। কোনো দিন হয়তো আচমকাই মিষ্টি বা ঝাল […]

বিভিন্ন সময়ে শোনা যায় যে, পাকা কলা বা পেঁপে খেলে ঠান্ডা লাগতে পারে। এই ধারণা অনেকের মনেই গভীরভাবে বসে গেছে এবং কিছু পরিবারে শিশুদের এই দুটি ফল এড়িয়ে […]

তোকমা এবং চিয়াসিড, এই দুটি ছোট বীজ আমাদের খাদ্যাভ্যাসে আজকাল ক্রমেই জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। উভয়েরই রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ এবং শরীরের জন্য অসাধারণ উপকারিতা। এরা আমাদের পেটের হজম থেকে […]

ইলিশ মাছ বাংলাদেশের জাতীয় মাছ এবং এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বিশ্বজুড়ে পরিচিত। এই মাছে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ও মিনারেল যা শরীরের জন্য অত্যন্ত […]

ডিম মানব খাদ্য তালিকার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ফার্মের ডিম এবং দেশি ডিম—দুই ধরনের ডিম বাজারে পাওয়া যায়। তবে প্রশ্ন উঠতে পারে, কোনটি বেশি ভালো? এই প্রতিবেদনে আমরা ফার্মের […]

বৃষ্টি মানেই এক অন্যরকম পরিবেশ, এক ধরনের অনুভূতির জাগরণ। বাইরে আকাশ মেঘাচ্ছন্ন, মৃদু বাতাস বইছে এবং ধীরে ধীরে ঝরে পড়ছে বৃষ্টি। এই মনোরম পরিবেশে এক কাপ চা, বইয়ের […]

বিশ্বজুড়ে খাবার গ্রহণের সময় মানুষ সাধারণত দুই ধরনের প্রোটিন উৎসের মধ্যে সিদ্ধান্ত নেয়ার জন্য দ্বিধায় পড়ে: মাছ এবং মাংস। উভয় খাবারই প্রোটিন, ভিটামিন, এবং মিনারেল সমৃদ্ধ, তবে এগুলোর […]

আমাদের শরীর নির্দিষ্ট পরিমাণ খাবার হজম করতে সক্ষম, এবং একসাথে বেশি খাবার খাওয়ার ফলে শরীরে বেশ কিছু নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। এ ধরনের অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ শরীরের স্বাভাবিক […]

মরিচ বা ঝালযুক্ত খাবার খেলে যে তীব্র ঝালের অনুভূতি হয়, তা আমাদের অনেকের কাছে পরিচিত এবং প্রিয়। কিন্তু কখনো কি ভেবেছেন, কেন মরিচ খেলে এত ঝাল লাগে? এর […]

খাবার গ্রহণের পদ্ধতি নিয়ে বিশ্বজুড়ে ভিন্নতা রয়েছে। কেউ চামচ বা কাঁটাচামচ দিয়ে খেতে পছন্দ করেন, আবার কেউ হাত ব্যবহার করেন। তবে প্রশ্নটি হলো, কোন পদ্ধতি বেশি স্বাস্থ্যকর? এই […]

কফি বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় পানীয় হিসেবে বিবেচিত। প্রতিদিন লক্ষ লক্ষ মানুষ তাদের সকাল শুরু করেন এক কাপ কফি দিয়ে। কিন্তু সব কফির স্বাদ এক নয়। কফির ধরন অনুযায়ী স্বাদে, […]

খাবার পোড়া খাওয়া অনেকের কাছে একটি সাধারণ অভ্যাস, আবার কিছু মানুষের কাছে এটি অনাকাঙ্ক্ষিত। অনেকের ধারণা, পোড়া খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে এবং এর ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি […]

চা এবং কফি, এই দুটি পানীয়ই সারা বিশ্বের মানুষের প্রতিদিনের জীবনের সঙ্গে জড়িয়ে আছে। কেউ দিনের শুরু করে চা দিয়ে, আবার কেউ কফি ছাড়া দিনের শুরুই করতে পারেন […]

বাংলাদেশের নদী-নালা, পুকুর-ডোবা, খাল-বিলে পাওয়া যায় প্রচুর প্রজাতির মাছ। এর মধ্যে কাচকি এবং মলা মাছ বেশ জনপ্রিয় এবং সুলভ। উভয় মাছই স্বাদে অতুলনীয় এবং পুষ্টিগুণেও ভরপুর। তবে কোনটি […]

দুধ এবং ডিম উভয়ই আমাদের খাদ্যতালিকার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ও পুষ্টিকর উপাদান। প্রোটিন, ভিটামিন, এবং খনিজে ভরপুর এই দুই খাবারই শরীরের পুষ্টির জন্য অপরিহার্য। কিন্তু অনেক সময় প্রশ্ন আসে, […]

মাছ বাঙালির খাদ্য তালিকার একটি অপরিহার্য অংশ। প্রতিদিনের খাবারে মাছের চাহিদা পূরণে বাজারে সহজেই পাওয়া যায় নদীর মাছ এবং চাষের মাছ। কিন্তু এদের মধ্যে পার্থক্য কী, এবং কোন […]

পাউরুটি আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় একটি পরিচিত ও প্রিয় উপাদান। সকালের নাস্তা বা স্ন্যাকস হিসেবে এটি সহজলভ্য এবং দ্রুত প্রস্তুতযোগ্য। তবে অনেক সময় পাউরুটি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায় বা […]

বাংলাদেশের পানিতে পাওয়া ছোট মাছের মধ্যে টেংরা এবং গুলশা মাছ অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু। এদের খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার প্রধান কারণ হলো, এরা পুষ্টিতে ভরপুর এবং সহজলভ্য। কিন্তু […]

বাংলাদেশের মানুষের দৈনন্দিন জীবনে চা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি পানীয়। সকালে, বিকেলে, কিংবা অতিথি আপ্যায়নে, চা প্রায় সব সময়ই থাকে। সাধারণত চায়ের সাথে বিস্কুট, পিঠা, মুড়ি, বা টোস্ট খাওয়ার […]

ডিম আমাদের প্রাত্যহিক খাদ্যতালিকার অন্যতম পুষ্টিকর খাবার। এটি প্রোটিন, ভিটামিন, এবং খনিজে ভরপুর হওয়ার পাশাপাশি সহজেই প্রস্তুতযোগ্য এবং সুস্বাদু। তবে ডিমের সতেজতা নিশ্চিত করা অত্যন্ত জরুরি, কারণ পচা […]

মাছ আমাদের খাদ্য তালিকায় একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে রেখেছে। পাঙাশ ও বোয়াল, উভয়ই বাংলাদেশে বেশ জনপ্রিয় এবং সহজলভ্য মাছ। তবে প্রশ্ন উঠতে পারে, কোন মাছটি বেশি […]

লবণ আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসের একটি অপরিহার্য উপাদান হলেও, অতিরিক্ত লবণ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এটি রক্তচাপ বৃদ্ধি, হৃদরোগ, কিডনির সমস্যা এবং স্ট্রোকের মতো মারাত্মক রোগের ঝুঁকি […]

চাল আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, বিশেষত এশিয়ার দেশগুলোতে। তবে বাজারে বিক্রি হওয়া চালের বেশিরভাগই পলিশ করা হয়, যা এর স্বাভাবিক রূপ থেকে অনেকটাই আলাদা। পলিশ করার […]

খালি পেটে কিছু খাবার গ্রহণ করা স্বাস্থ্যসম্মত নয়। এগুলি পেটের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে এবং বিভিন্ন ধরনের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এখানে কিছু খাবারের তালিকা দেওয়া হলো, যা […]

আমাদের দৈনন্দিন জীবনে ভাত একটি প্রধান খাবার। অনেক সময় রান্না করা ভাত বেঁচে যায় এবং আমরা তা ফ্রিজে সংরক্ষণ করি। কিন্তু কতদিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা ভাত খাওয়া নিরাপদ, […]